Aicinām pieteikties semināram par gaļas kūpināšanu un policiklisko aromātisko ogļūdeņradi!
Šī gada 19. aprīlī LVMI “Silava” un SIA “Linda 1” organizē semināru “Gaļas kūpināšana un benzpirēns”, kurā plānots diskutēt par pētījumā “Jaunas pārtikas kūpināšanas tehnoloģijas izstrāde policiklisko aromātisko ogļūdeņražu (benzpirena) koncentrācijas samazināšanai kūpinātos gaļas produktos – “Blue smoke””gūtajām atziņām (semināra programma šeit). Dūmgāžu sastāvs ir atkarīgs no kūpināšanai izmantotā koksnes veida un paša degšanas procesa, kas kopumā […]
Read MoreMar
2023
Informācija par periodu no 01.01.2023. — 31.03.2023
02.03.2023. “Jaunas pārtikas kūpināšanas tehnoloģijas izstrāde policiklisko aromātisko ogļūdeņražu (benzpirēna) koncentrācijas samazināšanai kūpinātos gaļas produktos – “Blue smoke”” (projekta nr. 1.1.1.1/19/A/092) Informācija par periodu no 01.01.2023. — 31.03.2023. Noris noslēdzošie darbi pie kūpināšanas tehnoloģijas metodikas izstrādes. Sadarbībā ar LVMI “Silavu” tiek veikta arī citu gaļas izstrādājumu kūpināšana. Iegūtais gatavais produkts tiek nosūtīts analīžu veikšanai. Pēc […]
Read More